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夏日小炒的做法步骤

1.材料切好备用。

2.猪颈肉用生粉，少许盐和酱油腌一下，过油先炒熟备用。

3.莲藕横刀切条，热锅先放蒜蓉炒香，下藕条爆炒。

4.放青红椒和芹菜，刚刚超过的猪颈肉也一起放进去，调味料一起下，翻炒一会。

5.就可以装盘出锅了。

6.开吃。

小窍门&温馨提示

因为是爆炒，全程大火，期间可以加一点白开水，炒出来肉质比较嫩。