1.准备。
2.这个就是梅花肉、炒出很嫩。
3.晒晒我家的宝贝：泡菜坛。
4.看看里面、家里还有一个更大的、还有一个更小的????。
5.把它们切细。
6.肉丝中加入少许盐、姜末、红薯粉(淀粉）水拌匀。
7.静置一会儿。
8.锅中倒入适量油、4成热放入肉丝。
9.快速划散铲出。
10.留底油、郫县豆瓣一勺炒出红油。
11.下入肉丝翻炒上色取出。
12.下入泡椒、泡姜炒出香味。
13.下入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生。
14.下入肉丝翻炒均匀出锅。
15.太香了。
16.泡菜是川菜的最佳搭档??????。
