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青椒炒牛肚的做法步骤

1.牛肚焯水捞出控干水分备用。

2.青椒洗净切丝。

3.干辣椒剪丝，蒜切片。

4.少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。

5.放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。

6.倒入青椒，炒断生。放鸡精香油即可出锅。

小窍门&温馨提示

后话：



   1，这道菜主要是蚝油的味道很配牛肚。放点干辣椒，尤其的香。辣椒可以根据自己承受能力放。



   2，可以换成猪肚，牛筋，猪耳朵，猪头肉等。



   3，少不了的是蒜，不可忽略。



   4，全程大火就好，爆炒出来香味比较好的保留。配米饭和馒头都是很棒的。