1.毛肚洗净切片备用。
2.海带洗净盛盘备用。
3.粉丝盛盘。
4.鸡腿菇洗净切开盛盘。
5.八带洗净切块盛盘。
6.白菜叶洗净盛盘。
7.鸡腿切块。
8.放入碗中加葱段、姜片、胡椒粉、五香粉、美极鲜，酱油拌匀腌制30分钟。
9.再另准备些葱段、姜片和蒜瓣。
10.热锅下油，放入蒜瓣煸香。
11.加入腌制好的鸡块翻炒出鸡油。
12.再加入葱段姜片炒香。
13.加适量清水烧开。
14.转入砂锅中。
15.盖盖转小火煲30分钟。
16.吃时将砂锅放在电炉上，先吃鸡肉，再涮别的涮料即可。
涮料可依照个人口味添加。
