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蜂蜜柠檬鸡爪的做法步骤

1.鸡爪剪去指甲，对半剁开。

2.冷水下锅焯水。

3.锅中另放水，放入鸡爪、料酒、姜片煮15分钟。

4.料酒、生抽、陈醋、白糖、蜂蜜、盐拌匀料汁（具体用量按自己口味来添加，醋要放够，咸味稍重些）。

5.柠檬切片（去籽），姜切片，蒜切末，干辣椒适量。

6.姜蒜辣椒、柠檬放到料汁中。

7.煮好的鸡爪在冰水中泡凉。

8.鸡爪放到料汁中拌匀，盖盖在冰箱中冷藏一晚入味。

9.酸辣爽脆，下酒或当小零食均可。