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家常版大盘鸡的做法步骤

1.鸡肉斩块 焯水 除去血沫。

2.锅中放油待油热后 放入一把红辣椒 葱姜 花椒一匙 和大盘鸡调料 翻炒出香味。

3.加入鸡肉 和孜然翻炒几下 随后放入水果玉米用一罐啤酒 和适量的水炖煮1小时左右至鸡肉熟烂。

4.一小时后放入切好的土豆块或是土豆条炖熟（放点孜然）带上鸡肉一起盛至容器内。

5.鸡肉出锅后 撒上一层花椒 和辣椒 泼上热油 撒上香菜即可。