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豉香蒜苗羊血的做法步骤

1.羊血放入水中泡一会儿

2.蒜苗切成5厘米长的小段

3.羊血切成3厘米厚的块

4.油七成热时放入蒜苗

5.蒜苗炒出香味后加入豆豉翻炒

6.倒入羊血轻轻翻炒，羊血变色后加生抽出锅

小窍门&温馨提示

一是羊血本身就是熟的，倒入锅内后翻炒几下看羊血颜色变暗就出锅，以免时间长了羊血碎掉。二是豆豉和生抽都是咸的，所以这道菜可以不用加盐！