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鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1.鲫鱼收拾干净，姜切片。

2.一勺猪油，放入锅里。

3.小火化开。

4.撒入花椒粒。

5.放入鲫鱼，小火煎制。

6.放入姜片，继续小火。

7.给鱼翻面，两面都煎一下。

8.食材放入汤锅。

9.加入适量开水，再次开锅后，改小火炖煮。

10.老豆腐切块。

11.小火炖煮鱼汤。

12.大概四十分钟左右后奶汤开始呈白色。

13.倒入豆腐，继续小火炖煮十分钟。

14.鱼汤基本就熬好了，放入少许盐即可。

15.鲫鱼豆腐汤非常鲜美。

小窍门&温馨提示

鱼汤要呈奶白色，一定要把鱼用猪油煎一下，熬汤时用开水，小火。