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干烧黄骨鱼的做法步骤

1.黄骨鱼去鳃和内脏，洗干净。

2.蒜切碎、生姜切丝。

3.葱切碎。

4.豆瓣酱剁碎。

5.锅中放油烧热，放入姜丝、蒜粒煸香。

6.放入豆瓣酱煸香。

7.放入黄骨鱼。

8.放入一勺酱油。

9.放入半勺白糖。

10.放入小半碗水盖上锅盖大火烧开转小火收汁。

11.放入香葱。

12.淋一勺香油。

13.沿锅边淋入半勺香醋，轻轻推匀即可关火。

14.成品，喜欢吃辣的还可以放入干辣椒，孩子吃就没放辣的。