主料:
三文鱼头，
1个，
孜然粉适量
辅料:
姜，
5片，
料酒适量，
盐适量孜然三文鱼头的做法步骤
1.鱼头买时剁块，清洗干净后加入适量的盐腌制一下。
2.不粘锅烧热倒入少许油，均匀放入鱼头煎。（鱼本身有油出，尽管少放油）
3.不粘锅摇摇将鱼头不要粘在一起，然后翻转煎另一面。
4.将姜片放入锅中一起煎至两面金黄色。
5.然后倒入适量的料酒（去腥）
6.将孜然粉均匀洒入两面的鱼头上，那块煎透铲起至到全煎好为至。
7.成品。又香又脆的鱼头出来了。
小窍门&温馨提示
三文鱼骨同样煎法，鱼骨出的油还多，鱼头还好所以尽量少放油。
TAGS：
家常菜 海鲜 三文鱼头
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