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酸菜鱼的做法步骤

1.蒜去皮，姜去皮切块。

2.酸菜1包。我家不能吃太辣，我把酸菜洗了一下，挑去辣椒籽。

3.龙利鱼片切厚块。(这鱼不能切太薄，易散。)

4.放料酒和生粉抓匀，腌一下。

5.枸杞子泡洗一下。(吃辣的可以用辣椒，我家不吃辣，所以放点作装饰用。

6.葱切段。

7.平菇洗净。

8.砂锅放油，把蒜姜爆香。

9.放入酸菜炒。

10.倒入鸡汤和半碗水，烧开。

11.放入平菇。

12.放入鱼块煮约十分钟

13.途中轻翻一下。

14.煮至鱼熟后，撒上葱和枸杞子即可。

15.微辣好吃。