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清蒸鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼处理清洗干净。

2.家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。

3.锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右（时间视鱼大小来定）。

4.蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉。

5.淋上蒸鱼豉油，放上葱段。

6.锅中放油烧沸，浇在葱段上即可。