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孜然秋刀鱼的做法步骤

1.秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口。

2.橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好。

3.秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟。

4.煎锅倒入1汤匙橄榄油。

5.晃动煎锅让油铺满煎锅，油烧热后把秋刀鱼放入。　　　　

6.用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄。

7.撒入孜然粉。

8.再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁。