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毛豆炒河虾的做法步骤

1.食材。

2.虾米虾洗一洗，可修一下虾须。

3.毛豆仁洗净。

4.切好蒜片、姜葱、红椒丁。

5.取碗兑好料汁：料酒半汤匙、生抽1汤匙、盐小半勺、淀粉少许各适量。

6.锅里烧开水，焯一下毛豆仁。

7.锅里入油炒香姜葱蒜。

8.加入河虾小炒。

9.加入毛豆仁炒匀。

10.加入步骤5的料汁。

11.加入红椒丁炒匀。

12.装盘即可。

小窍门&温馨提示

1、毛豆焯一下水可减少炒的时间。

2、料汁兑好时可以尝一下，先加少许盐，加入后咸淡可略加盐。