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啤酒蒸大闸蟹的做法步骤

1.五花大绑的大闸蟹刷净备用。

2.姜拍烂，备用。

3.蒸锅里倒入两听500ml啤酒，煮开。

4.架上蒸盘，大闸蟹肚子朝上摆好，放入拍好的姜块和洗净的葱，盖上锅盖蒸12-15分钟。

5.蒸好后，把螃蟹的绳子和葱、姜等去掉。

6.去掉绳子的螃蟹看起来是不是很棒??。

7.蘸料制作也是比较简单的，淡盐酱油+几滴白醋，喜欢姜味可以再加些姜丝哦～，个人比较喜欢原味，不蘸任何佐料哈。

小窍门&温馨提示

啤酒可以让蟹肉更鲜美，而且完美去除腥味^_^