主料:
毛蟹适量，
淀粉适量，
盐适量，
姜，
一小块，
料酒，
一勺
辅料:
面粉适量炸鸡粉，少量五香粉，
少量，
葱，
2根面拖毛蟹的做法步骤
1.准备材料（姜切丝，葱切段，毛蟹去鳃去脚洗净）
2.在毛蟹中加入少许盐，姜丝，少许葱段，一勺料酒（家里料酒用完了我用白酒代替）腌制10分钟
3.将面粉，少量淀粉，盐，五香粉，炸鸡粉加水调成糊。腌制好的毛蟹稍稍沥干，放入调好的糊中。
4.锅中倒入油烧热，放入裹上糊的毛蟹
5.炸至金黄，捞出控油
6.将锅中油倒出，放入炸好的毛蟹
7.一勺淀粉，少许面粉，少许盐，五香粉加水调成较稀的糊，倒入锅中
8.收汁，最后加入剩余的葱段，即可出锅。
小窍门&温馨提示
裹毛蟹的糊面粉多淀粉少
后面的糊要调的比较稀一点
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热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐 毛蟹
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