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红烧青蟹的做法步骤

1.青蟹清洗干净，去腮

2.青蟹全都整齐切开

3.油烧热后，放姜和大蒜起香后倒入青蟹翻炒，架适量料酒及葱一并翻炒

4.不停翻炒青蟹待发红后，倒入适量老抽及盐，锅盖盖上焖至十分钟即可

5.最后出锅装盘