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酿苦瓜的做法步骤

1.苦瓜一条。

2.切成段，挖去瓢。

3.干贝、葱白粒。

4.将干贝、葱、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精和少许油放入剁好的肉末中，搅拌成馅。

5.肉馅酿入苦瓜中，入锅用中火蒸30分钟。

6.蒸好的酿苦瓜。

7.将蒸苦瓜的汤汁倒锅中，放少许蚝油勾个薄芡汁。

8.芡汁浇入酿苦瓜，完成。