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菠菜拌扇贝的做法步骤

1.扇贝入锅煮熟放凉

2.熟后将扇贝肉剥出来备用

3.菠菜开水焯烫后过凉水，挤干水份切成大段

4.扇贝肉去除内脏

5.将扇贝肉和菠菜入一容器中，加入蒜末、小米辣

6.再依次加入生抽5克、鱼露2克、盐2克、糖2克、白醋2克、香油3克，拌匀即可装盘食用。

小窍门&温馨提示

1、大蒜和白醋一定要加，可以起到消毒杀菌作用；
2、菠菜要焯烫，去除草酸钙。