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霜降胭脂的做法步骤

1.备材料

2.火龙果去皮切块

3.火龙果块放在榨汁机内取汁

4.把果汁过滤去果渣（第二次过滤）

5.火龙果汁取出80克

6.把水煮沸后加入糖煮至溶化，关火

7.加入鱼胶粉

8.把鱼胶粉搅拌至完全溶化

9.加入火龙果汁，搅拌好

10.倒入模中，冷却后放进冰箱待其凝固

11.果冻凝固后取出，放在装有热水的盘中稍泡一下就可脱模

12. 切件，洒小许椰蓉装饰即可

小窍门&温馨提示

提示1：火龙果本身味道清淡，喜酸的可加入柠檬汁或果醋之类的材料。
提示2：做果冻的过程一定要注意用具的卫生，以免引肠胃不适。