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上汤豆苗的做法步骤

1.大豆苗（荷兰豆豆苗）摘嫩苗，洗干净。

2.皮蛋切稍大的丁。

3.鸡蛋炒凝固备用。

4.蒜剁末。

5.枸杞子洗净。

6.热油锅，把蒜爆香。

7.倒入1.5碗水和皮蛋煮开，放盐和鸡粉调味。

8.放入大豆苗煮至水再开。

9.放入鸡蛋和枸杞子。

10.继续煮1分钟即可。

11.清爽美味。