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蒜蓉苋菜的做法步骤

1.首先准备好这道菜所需食材：苋菜230g大蒜20g。

2.将苋菜掐不动的根茎和老叶子去掉，清水把菜洗净，沥干水份掐段儿；蒜瓣用刀拍松切碎

3.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄

4.蒜蓉煸出香味，苋菜下锅爆炒

5.苋菜炒蔫儿放盐调味儿。

6.蒜蓉苋菜就可以出锅了。

小窍门&温馨提示

小贴士：清理苋菜时顺便掐段儿洗干净就可以了，野蛮厨师能手撕的青菜根本不用刀，关键省的清洗案板刀具了哈哈。