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拌马兰头的做法步骤

1.马兰头摘去根用清水浸泡一晚后，用手抓摔洗了三四道水，直到没有泥沙干净为止

2.毛笋去壳冲洗后，切一个尖；胡萝卜去皮和香干（实际用了一块）都冲洗干净

3.坐锅热水，滴入几滴油，有利于保持颜色

4.下马来头快速焯水

5.再用凉水冲凉挤干，切细备用（切细忘拍照了）

6.笋尖、胡萝卜和香干也切细

7.坐锅热油大约两勺

8.先下笋丁胡萝卜和香干丁煸炒三四分钟至熟

9.下马兰头拌匀

10.加食盐半茶匙拌匀后关火

11.加一勺生抽和几滴香油拌匀即可

12.出锅