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炝拌穿心莲的做法步骤

1.穿心莲洗净待用。

2.锅中加水，水开后加一点盐和少量的食用油。

3.放入穿心莲稍微焯一下。

4.焯好的穿心莲马上捞到凉水中。

5.控干水分加入醋 欣和六月鲜酱油 盐 味精及拍好的大蒜碎 泡椒。

6.锅中放入少许的油小火爆香花椒。

7.热油炝在加好料的穿心莲上，搅拌均匀即可。