1.准备材料，图片中都是没有称重过的食材，还有一只水发海参
2.食材都切成小丁，海鲜和菠萝切的大一点，才会有存在感
3.先将鸡蛋打撒，平底锅中加橄榄油，将鸡蛋炒熟
4.锅中倒入橄榄油，倒入洋葱粒，爆出洋葱香味
5.倒入海鲜，加一点点料酒，将虾炒至泛白微红
6.将米饭倒入锅中翻炒，与蔬菜和海鲜炒匀
7.加入炒好的鸡蛋
8.最后倒入菠萝，再加些菠萝汁，让米饭有酸甜的口感
9.将炒饭倒入挖好的菠萝盅里，表面盖上奶酪
10.将炒饭倒入挖好的菠萝盅里，表面盖上奶酪，用锡纸包住菠萝
11.入烤箱，200度，烤10-15分钟即可
1.海鲜可以随便加入，最好不要超过两种，要切得大块一点
2.蔬菜配好颜色，没有南瓜可以用胡萝卜，没有水芹菜可以加青椒
3.菠萝最好选生一点硬一点的
4.料酒要少放，甚至不放，用菠萝汁来增加炒饭的味道，因为奶酪也是咸的，只加入一点点调味就会很美味
