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茄子拌羊尾笋的做法步骤

1.材料：茄子

2.羊尾笋

3.将羊尾笋撕开放入碗中。

4.加入清水浸泡一会儿（抽取一部分咸味）。

5.将将茄子去蒂折成段清洗一下、捞出。

6.放入蒸锅中。

7.随后，盖上盖，蒸软。

8.开盖，取出。

9.放入盘中晾凉。

10.接着，将浸泡好的羊尾笋撕成丝。

11.然后，将晾凉好的茄子撕开，合入羊尾笋中。

12.最后，加少许盐。

13.加少许鸡精。

14.加一勺芝麻油。

15.拌匀，即成。