1.材料准备好
2.将黄瓜、胡萝卜切小丁
3. 炒锅中倒入适量植物油，待油温5成左右热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速划散成均匀的小块
4.将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中，翻炒两分钟
5.再将提前打散的米饭倒入锅中，继续翻炒几分钟，使米饭充分受热
6.撒入适量盐入锅，继续翻炒，均匀入味
7.将仲景香菇酱舀入米饭锅中
8.混合均匀后加入黄瓜丁，略微翻拌即可关火、出锅
9.好香
10.好香
米饭入锅前能用筷子打散最好，这样受热均匀，剩米饭一定要加热充分再吃，否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎； 油不要太热时倒入鸡蛋液，用筷子快速打散，这样的鸡蛋块细小而均匀； 胡萝卜丁不易熟，所以要先下锅中翻炒到半熟； 香菇酱的多少随个人的口味来增加，因为香菇酱是咸的，所以盐要酌量加入。
