1.不要等，现在就去买好食材做起来
2.扁豆洗干净去蒂，顺势撕掉老筋，斜切成丝（切丝比较容易熟，不会炒的很口感很烂）
3.红辣椒洗干净后，去蒂，斜切成丝
4.将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水
5.将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水
6.热锅起油，下入扁豆丝，稍微煸香后加入红椒
7.将扁豆与辣椒翻炒均匀，炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味
8.炒至扁豆变软，起锅前加适量酱油，红油辣椒翻炒入味，不吃辣的话可以不添加，调味料可以按照自己的口味调整。
9.温馨提示：焯水是为了让扁豆的颜色更鲜亮，减少毒素，豆类食物一定要炒熟，不熟透可能会食物中毒噢！
