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排骨炖豆角的做法步骤

1.排骨焯水，豆角去根去线洗净，掰成适当大小。

2.锅中烧油，放入花椒大料煸出香味。

3.倒入排骨翻炒出油脂。

4.排骨翻炒三五分钟后，倒入豆角，继续翻炒。

5.大火翻炒，让豆角充分吸油。

6.倒入酱油，大约一勺，翻炒均匀。

7.倒入开水，大火烧开。

8.大火烧开。

9.盖上盖子，小火焖炖三十分钟。

10.加入耗油，盐调味。

11.大火收汁。

12.出锅。