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辣炒刀豆丝的做法步骤

1.原料刀豆。

2.刀豆洗净切丝。

3.红尖椒切小圈，姜切末。

4.锅热注油放入尖椒和姜末爆香。

5.尖椒微黄时倒入刀豆丝一起快速翻炒。

6.刀豆丝炒软后淋入少许料酒继续翻炒2分钟左右。

7.最后加盐和鸡精调味起锅。

小窍门&温馨提示

加少许料酒可以去除豆角的豆腥味，同时也增加一点别样的风味。