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虎皮尖椒炒肥牛的做法步骤

1.准备的食材。

2.尖椒洗干净切段，其他配菜备齐。

3.热油爆尖椒，放入少许盐。

4.用铲子稍微压一下尖椒，煎至尖椒表面起虎皮，盛起来备用。

5.热油爆香蒜末、辣椒。

6.倒入肥牛翻炒。

7.肥牛炒变色后倒入尖椒一起翻炒。

8.蚝油、酱油、淀粉勾芡炒均匀即可出锅。

9.成品。

小窍门&温馨提示

不加肥牛就是虎皮尖椒做法。煎好直接调味勾芡即可。