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芋头时蔬炖鸡腿的做法步骤

1.葱姜香叶和八角，放入已经温热放了油的砂锅中，小火炒香。

2.放入郫县豆瓣酱。

3.翻炒出香味和红油。

4.倒入鸡块。

5.翻炒均匀，鸡肉皮打卷。

6.加入没过食材的开水。

7.加入老抽。

8.盖上盖子改小火，炖煮十五分钟。

9.芋头去皮改刀小块，胡萝卜切块，木耳泡发洗净。

10.二十分钟后放入时蔬，继续小火炖煮十五分钟，所有食材完全熟透即可关火。

11.尝尝咸淡后，可放少许盐调节。

12.撒少许小葱节。