1.原料图
2.胡萝卜和牛肉切丝
3.牛蒡去皮切丝，放清水中泡着
4.豇豆切段
5.锅中做适量水
6.水开后下入豇豆t
7.烫至豇豆变色后捞出备用
8.锅中坐底油，放入牛肉和葱花炒至牛肉变色
9.加入适量盐，炒匀
10.下入胡萝卜，翻炒均匀
11.最后加入豇豆，翻炒至胡萝卜变软
12.加入泡好的牛蒡丝
13.加入适量酱油调味
14.上桌啦
15.最后加入适量盐，翻炒均匀即可出锅
1.牛肉炒熟后加盐是为了防止变老
2.豇豆提前焯熟是因为豇豆熟的时间比胡萝卜和牛蒡长，如果生的一起炒，等豇豆熟了胡萝卜和牛蒡就老了
3.牛蒡用水泡是为了防止变色
