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山蘑菇炖鸡汤的做法步骤

1.蘑菇提前泡好。

2.洗净，泡蘑菇水沉淀一下。

3.鸡肉洗净备用。

4.锅内加冷水，放入花椒、料酒焯水。

5.葱姜切好。

6.青蒜切好。

7.所有食材放在一起。

8.倒入泡蘑菇的水。

9.加入适量开水。

10.盖上锅盖，大火烧开，转中火炖40分钟。

11.放盐调味。

12.继续炖20分钟。

13.鸡汤盛入碗里，撒上青蒜末。

14.美味。