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韭苔炒平菇的做法步骤

1.把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙。

2.把洗净的平菇用手撕成小朵备用。

3.韭菜花洗净切段，红椒切条，蒜去皮切碎。

4.把撕好的平菇放入沸水锅里焯水一分钟后捞出备用。

5.炒锅倒油烧热，下蒜末煸出香味。

6.放入平菇翻炒翻炒。

7.放入韭菜花和红椒翻炒翻炒。

8.调入适量的盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可装盘食用。