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肉丝韭菜苔的做法步骤

1.瘦猪肉切细条。

2.猪肉条用半匙味极鲜酱油、适量精盐腌渍20分钟。

3.水发香菇切薄片。

4.韭菜苔洗净后切5厘米左右的小段。

5.红椒洗净后去籽切细条。

6.锅里油热后放入几粒花椒爆香。

7.倒入腌渍好的猪肉条，滑散翻炒。

8.放入香菇片，翻炒。

9.倒入韭菜苔，红椒丝翻炒。

10.倒入少许味极鲜酱油。

11.加适量精盐，炒匀即可。

小窍门&温馨提示

1、挑选韭菜苔时可用手掐下韭菜苔的底部，能轻易掐断的就是嫩的。