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1.鸡毛菜洗净。
2.切段。
3.菜梗菜叶分开。
4.锅烧开水。
5.放菜梗和小许食用油。
6.煮开。
7.放菜叶烫变色即可。
8.过冷水。
9.撰干水分备用。
10.热锅冷油，放干辣椒，多少不限，你能承受的辣度即可。
11.辣椒炸酥捞出来。
12.放鸡精。
13.猪肉切片，五花肉最好。
14.肉放辣油里翻炒，放食盐。
15.炒熟。
16.放生抽。
17.炒干，关火。
18.放烫好的菜。
19.放小许陈醋拌匀即可。
20.成品。
