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玫瑰色鹌鹑蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋洗净后煮熟。

2.放到碗里，两个碗扣一起摇动，这样就可以轻松剥皮了。

3.薄皮后再洗一下，洗掉残留的碎皮。

4.用干净的布或厨房纸吸干表面水分。

5.红肉火龙果用料理机打汁。

6.把鹌鹑蛋放入碗里，倒入火龙果汁，果汁没过鹌鹑蛋。

7.盖盖密封，冰箱冷藏浸泡一晚，或者浸泡半天。

8.蛋清都上色了，成了粉粉的颜色，看着漂亮吧。

小窍门&温馨提示

鹌鹑蛋一般泡半天就可以上色了。