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南瓜粗粮馒头的做法步骤

1.将南瓜去皮。

2.切成长方形片状。

3.放入微波炉，用大火蒸10分钟。

4.稍晾制成泥状。

5.依次将特一粉、全麦粉、小米面、酵母放入盆中。

6.倒入南瓜泥。

7.和成面团，饧10分钟。

8.放到面板上揉匀。

9.揪成每个80克的剂子。

10.将每个揉匀。

11.制成圆形馒头状，饧50分钟。

12.饧好的馒头。

13.放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。

14.稍晾装盘，即可享用。