1.南瓜去皮去籽,切成小块。
2.微波炉高火3分钟叮软,趁热放入10g白糖。
3.用勺子碾成泥,放凉备用。
4.高粉、黑米面放入面包桶中,对角线放入剩余15g的糖和盐,中间放入酵母。
5.根据面粉的吸水性适量的添加牛奶,开始第一次和面程序。
6.程序结束后放入室温软化的黄油,进行第二次和面程序。
7.室温进行一发。
8.发好的面团拿出来排气。
9.分成7份,揉圆松弛15分左右。
10.擀开,放入南瓜泥,包好。
11.将包好的面团擀开,划几道口子。
12.扭一下。
13.两端捏紧,放入模具中。(我用的是六连不粘蛋糕模具)
14.做好所有的。
15.烤箱中放一碗热水,进行二发。
16.二发完成。
17.预热烤箱,上下火190度20分钟左右。
18.烤好以后自然放凉。
19.取出。
20.掰开看看,有黑米的香气。
21.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
烤箱设置仅供参考。