1.黑木耳用温水泡发后清洗干净
2.猪瘦肉清洗干净，切成片，旁边的肥肉是用来炒青菜的，不小心上镜了??
3.瘦肉中放入酱油抓匀，在放入一点淀粉抓匀
4.豆腐干清洗干净
5.把豆腐干切成三角形
6.土豆削皮洗净切片
7.把切好的土豆片在清水中清洗两遍沥干水
8.锅中多放点油，放入豆腐干炸至金黄
9.炸好的豆腐干捞出沥尽油
10.把肉片放入油锅中滑散捞出沥尽油
11.锅中留一点点的底油，放入黑木耳翻炒几下
12.放入土豆片翻炒至微微透明
13.放入滑散的肉片翻炒均匀
14.放入豆腐干翻炒均匀
15.放入盐调味
16.放入一点水焖三分钟
17.水焖得差不多后放入鸡精翻炒均匀，关火
18.成品。
