1.准备好原材料；
2.鸡蛋打入碗中， 加入少许盐搅打散；
3.锅中倒入适量的油， 将剩油条放入里面煎至酥脆；
4.面粉中放入适量的盐；
5.加入适量的水搅拌均匀；
6.搅拌成稀稠合适的面糊；
7.将油倒出来， 放入适量的面糊铺满锅底，
8.小火慢慢煎至定型；
9.翻个面，继续煎至，将鸡蛋刷满饼底；
10. 均匀的撒些小葱末；
11.再翻面煎一下就可以出锅了；
12.将有鸡蛋小葱的面朝下， 包上油条，将它卷起来即可摆放在盘中。
13.可以开吃了。
1.先将剩余的油条煎至酥脆包入卷饼中口感更好； ； 2. 煎饼时油千万不要多， 炸锅面皮的油倒出来后， 无须再放油可直接煎饼； 3. 喜欢的话还可以再卷饼上刷层酱料。
