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蒜泥茄子的做法步骤

1.茄子去皮！洗好所有的食材。

2.茄子切薄片，放蒸锅蒸十分钟。

3.蒸熟后拿出来晾凉撕开。

4.撕好的茄子加辣椒面，米椒，蒜泥。

5.锅里面倒胡麻油烧七八成热时，炝一下米椒！加盐，醋，生抽，香油，味精，白糖拌匀。

6.最后加香菜段拌匀装盘。

7.我喜欢吃辣，所以放的辣椒多。

8.成品图啦。