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炒鸭杂的做法步骤

1.准备好鸭杂和鸭血。

2.起锅，下入鸭油煸出油。

3.下入火锅底料煸出红油。

4.下入鸭杂快速翻炒均匀。

5.铲至一边。

6.下入青椒、米椒、大蒜头、姜丝翻炒断生。

7.下入鸭血，快速翻炒均匀。

8.加盐、鸡精、蚝油、生抽，米酒调味，稍煮入味。

9.好了??。

10.成品图。