1.低粉和可可粉提前混合过筛。
2.牛奶和玉米油提前称好。
3.把两个鸡蛋和白糖放入碗里。
4.隔40度热水搅打(室内温度低时)
5.打蛋器由低速到中高速搅打,最后用打蛋器低速搅打整理(蛋液颜色会变浅,体积会增大)
6.打好的全蛋液,提起打蛋器蛋液不会马上消失。
7.把过筛的两种粉倒入鸡蛋糊里。
8.快速轻柔的翻拌(不要划圈)
9.加入液体快速翻拌。
10.拌好的可可糊。
11.模具提前抹油撒粉(防沾)
12.可可糊装入裱花袋,挤8分满即可。
13.进烤箱前轻震两下。
14.烤箱提前预热,150℃中层15-18分钟。
15.稍微晾凉后出模。
16.筛上糖粉(自己剪的纸条)
17.挤上溶化的巧克力点缀。
18.成品欣赏。
19.成品欣赏。
20.想咬我么?
21.小熊甜甜圈。
22.好吃的海绵蛋糕。
全蛋打发注意温度和搅拌手法。