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豆腐脑的做法步骤

1.黄豆提前浸泡一夜

2.用榨汁机榨成豆汁

3.成品的豆腐脑。

小窍门&温馨提示

1.关于豆浆和内酯的比例。一般是500g豆浆加内酯1.25g—1.3g。已我的经验看，一般我每次榨汁机放水都放在750ml的刻度线，榨个2次，内酯就用1.5g不到点。

2.如果觉得豆浆太多了，可以舀出一些放冰箱，下次煮开再做豆腐脑或者直接加白砂糖当豆浆吃。