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梅菜扣肉的做法步骤

1.准备一块五花肉姜老抽煮熟。

2.肉皮上抹蜂蜜。

3.下锅煎制肉皮起小泡。

4.切薄片。

5.摆在碗中。

6.锅中热油放入葱姜八角炒香。

7.下入提前泡好的梅菜。

8.加料酒 生抽 老抽 耗油 盐 十三香，，加入适量煮肉的汤翻炒均匀即可。

9.炒好的梅菜放在煮肉上面，上锅蒸一个小时。

10.倒扣在盘子上撒葱花完成。