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肉末蒸豆腐的做法步骤

1.榨菜挑整棵的买，这样的榨菜蒸出来才好吃。

2.榨菜洗净切丁。

3.肉切丁。

4.用料酒、蚝油、淀粉腌20分钟（肉是猪里脊肉）。

5.豆腐切丁。

6.在盐水中泡一会。

7.豆腐丁沥干水分。

8.上面撒上榨菜末。

9.锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。

10.放入老抽、盐、糖上色入味。

11.将炒好的肉末铺在豆腐上。

12.蒸15分钟即可。