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肉丝千张炒韭菜的做法步骤

1.千张洗净切成丝。

2.里脊切丝上浆备用。

3.韭菜洗净切成寸断，葱姜切碎。

4.锅中放水烧开加入盐 千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。

5.另起锅加入油烧热。

6.放入肉丝煸炒。

7.加入料酒 葱姜 生抽 糖继续煸炒。

8.加入煮制的千张丝。

9.放入一点泡椒煸炒均匀。

10.最后加入韭菜 快速煸炒，加盐调味即可。