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鸡肉炖香菇的做法步骤

1.准备的食材。

2.配菜洗干净切块，鸡肉也切块，炖菜一般切稍微大块一点。

3.热油爆香蒜末、花椒。

4.加入豆豉酱炒香。

5.倒入鸡块翻炒。

6.鸡块和配料稍微炒均匀。

7.加入适量清水，开始大火煮沸，转中火炖10分钟。

8.加入香菇继续炖5分钟。

9.然后加入青瓜一起炖3分钟。

10.待汤汁浓稠加入适量盐、蚝油、酱油调味，加入葱段炒匀即可。

11.成品。